CHAR SIU SAUS

tekstbestand

Char Siu Saus, een saus uit China bereid door de Happy Chief Cook.

Deze saus wordt voornamelijk gebruikt bij gegrild of geroosterd varkensvlees.
De kleurstof in deze saus geeft het vlees zijn karakteristieke kleur, maar is niet noodzakelijk.

Voordat het vlees geroosterd of gegrild wordt, wordt het in de saus gemarineerd.
Tijdens het roosteren of grillen wordt het nogmaals enkele keren ingesmeerd.

Bereidingstijd: 4 minuten.

Ingrediënten:

4 eetlepels hoisin saus,
3 eetlepels honing,
3 eetlepels donkere sojasaus,
3 eetlepels rijstwijn,
1 theelepel 5 kruiden poeder,
0,5 theelepel rode eetbare kleurstof (poeder).

Bereiding:

Meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Eet smakelijk!

Bereid door de Happy Chief Cook, geplaatst op 14 Juni 2012.

Bron: www.food.com.