CHILIOLIE

tekstbestand

Chiliolie. Een gerecht uit China bereid door de Happy Chief Cook.

Een zeer pittige chiliolie.

Ik kon helaas niet aan chiliolie komen dus heb ik het zelf gemaakt.
Deze chiliolie is zeer eenvoudig en snel te bereiden.

Bereidingstijd: 10 minuten.
hoeveelheid: 0,1 liter.
Techniek: verhitten.

Ingrediënten:

0,1 liter arachideolie,
1 rode Spaanse peper,
1 theelepel sesamolie.

Bereiding:

Verhit de arachideolie in een pan totdat het begint te dampen.

Hak de rode Spaanse peper fijn.

Zodra de arachideolie begint te dampen het vuur uitzetten.
Voeg dan de fijngehakte rode Spaanse peper en de sesamolie toe.
Roer losjes een paar keer erdoorheen en laat het afkoelen.

Zodra het afgekoeld is de olie zeven en in een potje of flesje doen.

Het is dan klaar om te kunnen gebruiken bij de recepten.

Bewaar de chiliolie in de koelkast.

Eet smakelijk!

Bereid door de Happy Chief Cook, geplaatst op 1 Maart 2012.