GEBAKKEN ANANAS

tekstbestand

Bereidingstijd: 20 minuten.
Aantal personen: 6.

Ingrediënten:

12 schijven ananas,
300 gram tarwebloem,
3 deciliter melk,
1 ei,
75 gram bruine suiker,
mespuntje zout,
2 centimeter verse gemberwortel,
50 gram geraspte santen (kokos).

Bereiding:

Maak een vrij dik en glad beslag van de bloem, melk, ei, suiker, zout, geraspte gemberwortel en de geraspte kokos.
Mix het geheel goed. Haal de schijven ananas door het beslag en bak ze in hete olie goudbruin.
Heerlijk als nagerecht of als bijgerecht bij een indonesische of surinaamse rijsttafel.