OOSTERSE BANAAN IN FOLIE

tekstbestand

Bereidingstijd: 25 minuten.
Aantal personen: 4.

Ingrediënten:

1 klontje ongezouten roomboter,
4 rode bananen,
2 geconfeite gemberbolletjes,
4 eetlepels Coïntreau,
1 eetlepel sesamzaad,
1,5 deciliter room,
0,5 pakje Vanillesuiker,
8 velletjes aluminiumfolie.

Bereiding:

Smeer het midden van 4 velletjes aluminiumfolie in met boter.
Pel de bananen en leg ze op de stukjes folie.
Snijd de gemberbolletjes in 12 dunne schijfjes en leg 3 schijfjes op elke banaan.
Verdeel de Coïntreau over de bananen en plooi de folie dicht.
Wikkel de pakketjes nogmaals in een velletje aluminiumfolie en bak ze gedurende circa 15 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden.
Rooster ondertussen de sesamzaadjes in een droge pan.
Klop de room, samen met de vanillesuiker, stijf.
Plooi de pakketjes open op 4 borden, bestrooi de bananen met de sesamzaadjes en serveer er de slagroom apart bij.
Geef er een desert-lepel of desert-vork bij.

Eet smakelijk!