SHATA ('Scherpe' Kruidenmix)

tekstbestand

Shata (scherpe kruidenmix), een recept uit Soedan bereid door de Happy Chief Cook.

Shata ('scherpe' kruidenmix) voor 2 personen.

Door het citroensap wordt de scherpte van de peper afgenomen waardoor het zachter gloeit.

Bereidingstijd: 10 minuten.
Aantal personen: 4.

Ingrediënten:

2 citroenen,
1 solo clove knoflook,
2 rode Spaanse pepers,
0,5 theelepel zwarte peperkorrels,
0,5 theelepel zout.

Bereiding:

Pers de citroenen uit.

Snijd het kontje van de solo clove knoflook en dan vertikaal doormidden.
Verwijder de harde schillen en hak de solo clove knoflook ragfijn.

Hak de rode Spaanse pepers fijn.

Maal de zwarte peperkorrels fijn in een vijzel.

Meng alle ingrediënten door elkaar en verdeel het mengsel over 4 kommetjes.

Serveer de Shata bij het hoofdgerecht.

Eet smakelijk!

Bereid door de Happy Chief Cook, geplaatst op 5 Januari 2012.