PREI KAASSOEP

tekstbestand

Soepen: Prei Kaassoep, bereid door de Happy Chief Cook.

Prei Kaassoep, bereid met verse prei en oude geraspte kaas.

Bereidingstijd: 40 minuten.
Aantal personen: 5.

Ingrediënten:

1 liter water,
2 blokjes groentenbouillon,
500 gram prei,
0,25 liter slagroom,
300 gram geraspte oude kaas,
zout,
4-seizoenenpeper.

Voorbereiding:

Was de prei en snijd deze in zeer dunne ringen.
Was de prei nogmaals om alle aarde en zand te verwijderen.

Bereiding:

Breng 1 liter water aan de kook met 2 blokjes groentenbouillon.

Laat 250 gram prei meekoken gedurende 10 minuten.

Pureer de soep helemaal fijn.

Breng de soep weer aan de kook en laat de andere 250 gram prei 10 minuten zachtjes meekoken.

Zet de soep op het laagste vuur en meng de slagroom door de soep.

Voeg de geraspte oude kaas toe en roer alles goed door elkaar.
De soep niet meer aan de kook brengen.

Serveer het gelijk.

Eet smakelijk!

Bereid door de Happy Chief Cook. Geplaatst op 24 December 2009.